html5 website builder

VI ER ÅBNET FOR TAKE-AWAY

...DOWNLOAD NORI NORI I APP STORE - BESTIL DIN SUSHI DIREKTE FRA SOFAEN!



OM NORI

For nylig åbnede en ny take away-sushi-bar på Ryesgade 63, og bag projektet står landets formodentlig yngste ejere af en bar med salg af den klassiske japanske ret med rå fisk.

Det drejer sig om den 25-årige medejer af NORI, som suhsi-baren hedder, Line Riis Aagreen, og sushi-kokken Benjamin Skjelbo.

Line Riis Aagreen er samtidig med driften af NORI studerende og indehaver af et pelsfirma, mens Benjamin Skjelbo helliger sig NORI 100 procent som sushi-kok.

»Jeg har lavet sushi, siden jeg var 14 år og har arbejdet som professionel sushi-kok, siden jeg var 16 år,« siger Benjamin Skjelbo, som tidligere har arbejdet hos Stick’n’sushi og en række mindre sushi-barer rundt om i landet.

NORI’s ambition er at skille sig ud fra øvrige sushi-barer ved at være kompromisløse med hensyn til kvaliteten og alligevel have et ’venligt prisleje’.

»Vi insisterer på, at vores fisk skal være frisk og bæredygtig, hvilket så indebærer, at vi især i weekenden må sige nej til kunder, fordi vi ofte ikke kan få nok råvarer i den ønskede kvalitet, fordi der er et begrænset udvalg,« fortæller Benjamin Skjelbo, som ’heller vil have 25 tilfredse kunder end 100 utilfredse’.

Kilde: http://minby.dk/oesterbro-avis/landets-yngste-sushi-kokke/

Nori Sushi

ADDRESSE
Ryesgade 65
2100, København Ø

KONTAKT
Email: hello@norisushi.dk
Telefon: +45 25 26 21 00